Resipi Sofia

Roti Santan M&S Dengan Seri Kaya
 
Bahan-Bahan
 
i. Roti Santan M&S Gaya Sofia
  • Santan M&S secukupnya
  • 2 keping roti canai frozen
  • Sedikit minyak
 
ii. Seri Kaya
  • 100ml air
  • 250ml Santan M&S
  • 5 helai daun pandan, dipotong 3 biji telur
  • 180g gula kastor
  • ¼ sudu kecil garam
  • Sedikit pewarna hijau
  • Mentega sejuk (hidangan)
Cara Penyediaan
 
i. Roti Santan M&S Gaya Sofia
1
Lengserkan minyak di dalam pan.
2
Masak roti canai di dalam pan yang dilengser minyak.
3
Tuangkan Santan Kelapa M&S ke atas roti canai frozen.
4
Terbalikkan dan masak sehingga garing.
5
Ulangi langkah yang sama untuk sebelah bawah.
6
Apabila keperangan, angkat.
 
ii. Seri Kaya
1
Kisar daun pandan kemudian tapiskan dan perah hampasnya. Ketepikan.
2
Pukul telur dan gula sehingga sebati, tapiskan ke dalam periuk.
3
Masukkan santan, garam, air daun pandan dan pewarna hijau.
4
Kacau di atas api perlahan sehingga pekat.
5
Biar sejuk sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.