Resipi Sofia

Otak-Otak Tofu
 
Bahan-Bahan
  • 4 tiub Tofu (tauhu di dalam tiub)
  • Daun pisang untuk membungkus
Bahan-Bahan Yang Ditumbuk
  • 80g bawang merah
  • 6 ulas bawang putih
  • 2 tangkai serai
  • 10g belacan
  • 5 tangkai cili merah
  • 5 tangkai cili padi
  • ½ camca kecil serbuk ketumbar
Bahan-Bahan A
  • 200 ml Santan Kelapa M&S Lemak Dikurangkan
  • 5 biji telur yang dipukul
  • 2 ½ camca besar tepung jagung
  • ½ camca besar daun limau purut yang dihiris kecil
  • ½ camca kecil garam
  • ½ camca kecil gula
  • 1 camca kecil serbuk pati ayam
Cara Penyediaan
1
Campurkan bahan-bahan yang ditumbuk dengan bahan-bahan A sehingga sekata.
2
Masukkan campuran tadi ke dalam cawan yang boleh dikukus. Masukkan ½ tiub tofu ataupun bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 15 minit.